FITbreakfast: zapiekane jaja z boczkiem i jarmużem

Nie ma to jak para jajek z rana... if you know what I mean. Anyway, ile można w kółko, jajecznica i jajecznica i jajecznica, także z dziką rozkoszą prezentuję jej alternatywę! Propozycja na pewno zainteresuje FITświrów, którzy wiedzą co to śniadanie białkowo-tłuszczowe i znają listę jego zalet, którą czyta się dłużej, niż przygotowuje sam posiłek.

A dla tych co są zieloni w temacie, już pędzę z wyjaśnieniem: Śniadanie białkowo-tłuszczowe, czyli takie, którego bazą są, tu niespodzianka, białko i tłuszcz, w przeciwieństwie do ukochanej owsianeczki na mleczku, zatankują Twój bak energią na dużo dłużej i nie powodują skoku cukru we krwi i w efekcie napadu głodu zanim nadejdzie pora drugiego śniadania. Spróbuj jeśli problem Ciebie dotyczy! Opcji jest wiele, nie tylko jajka!

Jaja zapiekane z boczkiem, jarmużem, papryką i pomidorkami

Składniki na 1 porcję:

2-3 jaja

3 plastry boczku

spora garść jarmużu

1/2 czerwonej papryki

garść pomidorków koktajlowych

ulubione przyprawy: pieprz cayenne, czosnek, sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Jarmuż umyj i porwij. Boczek i paprykę pokrój w paski, pomodorki przekrój na pół. Wszystko przypraw do smaku, przełóż do lekko natluszczonej formy do pieczenia, wbij jajka i wstaw do piekarnika na 180 C i piecz do momentu ścięcia się jaj. Na koniec możesz dodać kiełki, czy szczypiorek do smaku!

Wcinaj i daj znać czy smakowało!

Buziak, P.

FITbreakfast: komosianka z amarantusem

Ile można tą owsiankę, noo! Patsycatsy lubi różnorodność również na talerzu i nie potrafi usiedzieć ani chwili nie kombinując co by tu nowego wymodzić w kuchni! Dzisiaj w niecierpliwe ręce wpadły mi amarantus i komosa ryżowa.

Ziarna te posiadają nie-sa-mo-wi-te właściwości odżywcze! Amarantus zawiera więcej żelaza niż szpinak (nawet 5 razy) i sporo białka, podobnie jak antyoksydacyjna komosa, prawdziwy superfood, jako nieliczna ze zbóż zawierająca niezbędne aminokwasy oraz pożyteczne tłuszcze nienasycone, minerały i witaminy. Zjadaj na zdrowie!

Proponuję połączyć ich moc w jedno, pożywne śniadanie!

Składniki na 1 porcję:

70 g komosy ryżowej

150 ml dowolnego mleka roślinnego

40 g ziaren amarantusa

miód na osłodę wedle uznania

ulubione dodatki: u mnie banan, borówki, wiórki kokosowe, jagody goji, nasiona chia i masło orzechowe

Przygotowanie:

Ugotuj komosę i amarantus. Gdy będą już gotowe, zmieszaj je w garnuszku, zalej mlekiem i dodaj miód. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu 10 minut. Gdy będzie miała kremową konsystencję, przelej do miseczki i uruchom wyobraźnię! Udekoruj wierzch dodatkami, polej miodem lub masłem orzechowym. Smacznego!

FITbreakfast: kokosowe płatki ryżowe na mleku owsianym z bananem i jabłkiem

Dzisiaj proponuję pyszne, sycące, zostawiające przyjemne uczucie ciepła w brzuszku i poprawiające humor śniadanie w 5 minut! Stanowi świetny zastrzyk energii przed porannym treningiem! Spróbuj!

Składniki na 1 porcję:

50 g płatków ryżowych 

150 ml mleka owsianego (może być dowolne roślinne)

150 ml mleka kokosowego

1/2 banana

1/2 jabłka

1 łyżka suszonej żurawiny

1 łyżka wiórków kokosowych

1/2 łyżeczki oleju kokosowego

kilka kropli ekstraktu waniliowego

1/2 łyżeczki cynamonu

opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu (jeżeli ktoś lubi słodkie)

dodatek: 1 łyżka pestek granatu do posypania

Przygotowanie:

W garnuszku zagotuj razem mleka. Następnie wsyp płatki, żurawinę, cynamon, wiórki i pokrojonego banana. Dodaj wanilię i olej kokosowy. Gotuj wszystko parę minut do miękkości płatków i rozgotowania banana. Przelej do miseczki, opcjonalnie dodaj miód i wymieszaj. Na wierzchu ułóż plasterki jabłka, posyp granatem i wiórkami. Zjadaj z uśmiechem! :)

Na zdjęciach dzisiejsza ryżowianka występuje w towarzystwie domowych babeczek dyniowych. Mniam!